Cum o startup intenționează să facă carne adevărată fără a ucide animale

Atâta timp cât umanitatea a fost în jur, ne-am confruntat atât cu probleme etice, cât și economice cu aprovizionarea noastră cu alimente. Marea majoritate dintre noi suntem mâncători de animale, dar consumul prea mult de animale vii poate scădea aprovizionarea cu alimente. În plus, în ultimele decenii nu am tratat exact aceste animale. Sistemele de creștere a fabricii păstrează animalele în condiții dure, nefirești și le sacrifică adesea inuman. Cu toții putem fi de acord că animalele nu merită să fie abuzate și sacrificate, dar, în același timp, o bucată atât de mare a populației nu este dispusă să renunțe la consumul de carne de dragul lor. O pornire susține că are răspunsul la această problemă: SuperMeat.

Știința în spatele SuperMeat-ului

SuperMeat dorește să creeze carne adevărată fără a face rău sau uciderea animalelor. Aceasta se va face folosind o tehnologie numită carne de cultură. Ar fi nevoie de eșantioane de țesut extrem de mici de la un animal precum un pui, ar crește celulele într-un mediu bazat pe laborator, care simulează habitatul respectivului animal, iar procesul ar rezulta în cele din urmă cu carne reală.

Cu toții putem fi de acord că animalele nu merită să fie abuzate și sacrificate, dar cea mai mare parte a populației se bucură prea mult de carne pentru a face ceva în acest sens.

Compania se laudă că acest lucru ar putea schimba lumea, așa cum o cunoaștem, producând carne într-un mod mai sănătos, care este și mai ieftin. Mai sănătos, deoarece creșterea cărnii ar fi sub supraveghere de la început la sfârșit, spre deosebire de într-un mediu variabil în care intră în joc bacteriile și alți factori. Mai ieftin, deoarece creșterea țesuturilor celulare în carne este mai puțin costisitoare decât creșterea întregului animal, ceea ce necesită hrănire și îngrijire.

Îmbunătățirile de mediu ar fi, de asemenea, drastice, cu SuperMeat susținând că ar putea utiliza dramatic mai puține terenuri, apă și resurse globale în comparație cu sistemul de agricultură din fabrică. Aceasta ar face planeta Pământ înapoi într-o formă mai bună și, sperăm, să reducem sau să inversăm daunele cauzate de încălzirea globală.

SuperMeat folosește mai puține resurse decât sistemul de agricultură din fabrică, care poate ajuta mediul.

Misiunea de a salva animalele

„Munca a început acum 7 ani aproximativ, când un grup de avocați și ecologiști au decis să-și dedice viața acestui obiectiv”, a declarat directorul campaniei pentru SuperMeat Ronen Bar, pentru. „Au renunțat la toate faptele și au început să învețe inginerie tisulară în universități.”

El a spus că în timp ce echipa adoră știința și are experiența necesară, pasiunea din spatele proiectului SuperMeat este determinată de factorii ideologici din spatele producerii de carne în acest fel. Singura diferență, potrivit lui, între SuperMeat și carnea convențională de la animale este că această metodă „permite țesutului celular să crească în afara corpului animalului, în loc să se afle în interiorul său.”

Campania pe Indiegogo în momentul scrierii a crescut cu peste 150.000 USD, ceea ce reprezintă 150 la sută din obiectivul de finanțare. Astfel, feedback-ul a fost în mare parte pozitiv, deoarece proiectul primește o notă considerabilă de știri. Chiar și veganul de renume YouTuber Freelee, The Banana Girl i-a oferit susținerea completă. Cu toate acestea, unii oameni sunt sceptici și citează problemele potențiale de sănătate.

„Gustul va fi același cu carnea reală, pentru că nu va fi fals.” - Ronen Bar

Unele scepticism sănătos

„Cred că aș prefera„ carnea ”pe bază de plante decât carnea cultivată. Îmi sună mai în siguranță ”, a scris comentatorul pwndecaf pe Gizmag. „În ciuda faptului că mănâncă carne, cred că m-aș agăța de carne de laborator.”

Alții sunt încă pe gard cu privire la schimbările climatice. "Încă o dată minciuna încălzirii globale sugerează oamenii în bani cheltuiți inutil", a comentat Lbrewer42.

Echipa SuperMeat apără această tehnologie din toată inima. „Spre deosebire de industria cărnii convenționale, care produce carne plină de substanțe chimice și care folosește cantitate masivă de antibiotice, carnea cultivată este carne curată. Acesta este produs într-un mediu controlabil, spre deosebire de fermele fabricii murdare ”, a declarat Bar.

„Gustul va fi același ca al cărnii reale, pentru că nu va fi fals”, a adăugat el mai târziu. „Aceeași carne, metodă diferită de a produce.”

Profesorul Yaakov Nahmis și șeful de cercetare al SuperMeat estimează că carnea cultivată poate ajunge pe piață în cel puțin cinci ani, așa că nu va dura foarte mult timp înainte ca iubitorii de carne iubitoare de animale să fie la cumpărături de pace.

Ca în orice proiect de acest calibru, există obstacole potențiale, însă Bar este extrem de încrezător în depășirea lor. El spune că oamenii sunt mult mai dispuși să recunoască problemele din industria cărnii de astăzi, așa că un progres tehnologic în producție, cum ar fi SuperMeat, ar trebui să fie binevenit cu brațele deschise.

VEZI ȘI DE ASEMENȚĂ: Incredibil Bus Straddling Bus din China este acum o realitate