De ce mâncăm când ne plictisim?

Este destul de ușor să găsești articole pe internet care încearcă să te ajute să îți oprești prostul obicei de a mânca atunci când te plictisești. Totuși, este mai puțin ușor să găsești articole care să explice clar de ce se întâmplă acest lucru în primul rând. De ce pare că de fiecare dată când ne plictisim gravităm spre mâncare și pur și simplu ne îndepărtăm?

Funcția alimentelor așa cum o știm de multă vreme este clară: ne hrănește corpul. Alimentele potrivite ne oferă suficiente substanțe nutritive pentru a rămâne în viață, a ne trezi și a ne obține pe parcursul zilei noastre. Este energie. Când corpul nostru dorește mai multă hrană, trimite semnale pentru a ne anunța. Numim aceste semnale foame. Când ne este foame, mergem să mâncăm încă ceva până vom primi un alt semnal: toate pline.

Mâncatul când te plictisești merge împotriva a tot ceea ce știm mai sus despre alimente și tendințele noastre naturale. Deci, ce se întâmplă exact în creier atunci când facem asta?

Creierul tău pe plictiseală

Oamenii de știință au efectuat un studiu în acest sens în 2014. Rezultatele au fost publicate într-un articol numit „Mănâncă și provocând durere din plictiseală.” Au rotunjit participanții și i-au obligat să urmărească același videoclip de 85 de secunde pe buclă continuă pentru o oră întreagă - în siguranță să spun că este destul de plictisitor.

În timp ce acest lucru se desfășura, oamenii de știință au oferit unora dintre participanții M&M să mănânce și le-au oferit altora capacitatea de a efectua o mică șoc electrică. La final, șocurile electrice au fost la fel de populare ca și consumul de M&M. Concluzia a fost că oamenii vor face aproape orice pentru a scăpa temporar de plictiseala și mâncarea se întâmplă doar să se încadreze în acea categorie.

De ce sunt M&M și mâncarea legată de emoție?

Cu toate acestea, acest studiu pare defectuos fundamental în mai multe domenii. În primul rând, este corect să spunem că persoanele care se bucură de M&M și persoanele care se bucură de șocuri electrice sunt foarte disproporționate între ele.

În al doilea rând, întrucât experimentul M&M a fost separat de cel de șoc electric, nu există un mod real de a ști care este preferat. Participanții ar fi trebuit să li se ofere ambele opțiuni în același timp și este probabil ca oamenii să fi ales M&M pentru o șoc electrică pentru a rupe monotonia.

Să facem afirmația în mod rezonabil că, în orice situație, oamenii sunt mai susceptibili să aleagă să mănânce M&M decât să șocheze, având în vedere ambele opțiuni. Din nou, este doar o afirmație, dar greu de contestat decât dacă preferi durerea decât consumul de ciocolată. Acum avem o nouă întrebare: de ce M&M și mâncarea sunt legate de emoție? Din nou, mâncarea (în afara anumitor relevanțe culturale) a fost doar vreodată combustibil. Mâncarea nu este o jucărie pentru distracție.

Factorul de dopamină

Susan Carnell, doctorat. pentru Psychology Today se concentrează în mod clar pe dopamină. Dopamina este un produs chimic din creier puternic legat de sentimente de recompensă și plăcere. De aceea, nu este o coincidență faptul că medicamentele dependente cresc dramatic producția de dopamină în creier, în timp ce un deficit de dopamină este adesea legat de depresie.

Ghiciți ce are un efect asupra nivelului de dopamină. Dacă ați ghicit mâncare, aveți dreptate.

S-ar putea să mergi pur și simplu pentru broccoli pentru schimbarea ritmului, dar mâncărurile răsplătitoare sunt probabil mai mari pe lista preferințelor tale.

Deși, din punct de vedere tehnic, ești doar pe jumătate corect. Multe alimente contribuie la o creștere a producției de dopamină, dar mâncarea este junk care ne oferă acel spike de dopamină pe care îl dorim atât de mult când ne plictisim. Aceste alimente sunt concepute special în acest sens: săratul, zahărul, bunătatea grasă evocă un sentiment de recompensă. De fapt, această logică poate fi aplicată și la alimentația emoțională, adică de ce unii consumă o cadă întreagă de înghețată când sunt tristi.

Luați în considerare acest lucru: când vă plictisiți, aveți mai multe șanse să mâncați niște broccoli aburi sau o pungă cu chipsuri de cartofi? Mâncarea chipsurilor de cartofi se simte mult mai bine, așa că aceasta este alegerea evidentă. S-ar putea să mergi pur și simplu pentru broccoli pentru schimbarea ritmului - poate te plictisești acum să mănânci chipsuri de cartofi - dar mâncarea „răsplătitoare” este probabil mai mare pe lista ta de preferințe. (Brânza este un alt aliment cunoscut de către dopamina, de aceea este obișnuit să gravităm și spre asta.)

În cele din urmă, studiul științific care indică faptul că mâncăm exclusiv pentru a sparge monotonia legată de plictiseală este parțial exactă. Nu mâncăm întotdeauna când ne plictisim, adesea facem orice este ceea ce ne oferă un nou sentiment de entuziasm. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de mâncare plictisită și, mai ales, de ce avem tendința de a mânca mâncăruri neplăcute când plictisim, aveți dopamina de vină. Sau mai bine zis, acuzați producătorii de alimente de gunoi că profită de dopamină.